Чесночные стрелки: что приготовить из них. Простые рецепты

Чесночные стрелки

В июне у озимого чеснока вырастают стрелки, из которых можно приготовить вкуснейшие блюда. Стрелки должны быть молодыми и мягкими.

Предлагаю несколько рецептов с чесночными стрелками, которые, надеюсь,  вам придутся по вкусу.

Чесночные стрелки с луком и морковью

Продукты:

  • чесночные стрелки
  • лук
  • морковь
  • помидоры
  • растительное масло
  • соль, специи

Возьмите некоторое количество чесночных стрелок в зависимости от объёма  блюда, вам необходимого. Удалите  цветочную почку и нарежьте на небольшие (3-6 сантиметров) кусочки.

Лук очистите, порежьте четвертинками и нарежьте соломкой. Обжарьте на растительном масле минуты 3.

Очищенную морковь потрите на крупной терке,  добавьте на сковородку к луку и еще обжарьте минут 5. Далее добавьте порезанные чесночные стрелки, потрите на терке помидоры и  посолите, чтобы стрелки пустили сок.

Накройте сковородку крышкой и протушите до готовности чесночных стрелок. Готовятся они быстро — не пережарьте. Можно добавить любимых специй.

Омлет с чесночными стрелками и помидорами

Порезанные чесночные стрелки обжариваем на растительном масле 5 минут. Добавляем помидоры, нарезанные небольшими  кусочками,  и  под крышкой тушим до размягчения стрелок. Поперчите.

Яйца соединяем с молоком, солим и перемешиваем. Этой смесью заливаем готовые чесночные стрелки и под крышкой на небольшом огне доводим омлет до готовности.

Просто и вкусно!

Заготовка чесночных стрелок на зиму

Самым простым и быстрым способом заготовки впрок чесночных стрелок является замораживание. Стрелки помойте, удалите цветочную почку и порежьте небольшими кусочками. Сложите в пакет и заморозьте.

По необходимости берите замороженные стрелки и, не размораживая, пользуйтесь ими как и свежими. Так витаминов сохранится больше.

Если у вас есть свой огород, то вы легко можете вырастить зимний чеснок  и у вас будут чесночные стрелки, из которых можно приготовить вкусные пикантные блюда.

Оцените статью
Огородик, а также сад и цветник
Добавить комментарий